はちみつのひみつ その2

<はちみつのひみつ その2>

Q.はちみつを紅茶に入れると色が変わるのはなぜ?

A.はちみつはには、花の蜜由来の鉄分が含まれています。
  紅茶の成分のタンニンと鉄分が結びつくと、お茶の色が変わります。



 紅茶に琥珀色のはちみつ。お砂糖代わりにはちみつを入れて飲む紅茶は美味しいですよね。
 そして、紅茶にはちみつを入れると、紅茶の色が変わった・・・という経験をされた方は多いでしょう^^。
 この現象は、↑の理由で起こるのです。

 ちなみに、紅茶の香りを生かすならアカシアの蜜、はちみつの香りを楽しむのなら百花の蜜をオススメいたします♪

 

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岐阜・本郷並木通り【はちみつと雑貨のお店 ふーちゃんSHOP】の店長ふーちゃんの嫁でございます。

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